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杂交优势强
太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。宜作杂交母体。20世纪50年代起， 产区群众以中型约克夏公猪与太湖猪母猪进行杂交生产商品猪，70年代之后以大约克夏猪、苏白猪、兰德瑞斯猪为父本， 太湖猪为母本的二元杂交组合商品猪普及，1984年以来以杜洛克猪为终端父本的三元杂交商品猪较快发展[1] 。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以其本国猪种的繁殖力。各种经济杂交组合的推广，对商品猪增重速度、产肉能力以及养猪经济效益，发挥了重要作用。
肉质鲜美独特，育肥性能
太湖猪早熟易肥，瘦肉率38.8%～45%，pH值为6.55，评分接近3分。含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，大理石纹评分3分。梅山猪25～90千克体重阶段，日增重439克，每千克增重耗精料4千克，青饲料3.99千克，折合消化能51. 63兆焦;嘉兴黑猪25～75千克体重阶段， 日增重444克，每千克增重耗精料3.82千克，青饲料0.21千克，折合消化能45. 35兆焦。太湖猪屠宰率为65%～70%，瘦肉率不高，皮、骨和花油、板油所占比例较大，瘦肉中的脂肪含量较高，各类群之间略有差异。枫泾猪、梅山猪皮重占比例较高，二花脸猪和米猪的脂肪较多。75千克体重的枫泾猪瘦肉率39.92%、脂肪28. 39%、皮18.08%、骨11. 69%; 74千克体重的嘉兴黑猪屠宰率69. 43%，眼肌面积15. 48平方厘米， 含水量74. 36%， 粗蛋白质含量23. 05%， 肌纤维直径36.46微米
缺点增重慢。瘦肉率低。
成太湖母猪有三个优点和四个缺点。
太湖母猪与长白公猪配种生下的小母猪可以做种母猪。并且可以克服太湖母猪增重慢，瘦肉率低，这些缺点。
吃料的时候又扎堆吃，要想知道哪头猪吃多了、哪头猪没吃够，就有一些困难，而住栏单间的怀孕母猪。这些情况就一目了然了，饲养员可以根据它们的胖瘦，也就是膘情来合理饲喂，膘情过瘦可以给它多加些料，膘情过胖可以给它控制用料，如果膘情中等。就按正常的饲喂量饲喂就可以了，栏的第二好处是避免母猪。如果怀孕后的母猪还群居在大栏里，它们之间难免会发生一些争抢、打斗，养猪场设备的挑选方法。随着科学技术的发展。养猪场设备也不断的改进和完善。由于各地的实际情况和环境气候等的不同。对设备的规格、型号、选材等也应有所不同。在使用过程中不必强求一致。 那么我们在使用的时候应该注意哪些问题呢，下面就由机械厂家为您做出讲解，高度不同其温度也是不一样的，距离地面越低温度就越低、适度越大。比较容易受风侵袭，据调查。母猪产床的高度如果到45cm。其发病率能够大大降低；。（2）设置的围栏应该平坦，从而能够防止剐伤剐掉。防止炎、影响母猪沁乳，且避免了母猪压死仔猪的现象；同时还专门为仔猪设计了一个保暖箱，天气变冷的时候仔猪能够在里面避寒；，（3）母猪产前一周转入产房，使其能够适应新的环境。并且要保持产房清洁、干燥、安静舒适、冬季阳光充足，双体复合母猪产床是养殖场必不可少的设备。
每天也可以设置时间进行自动加料，节约了资金，母猪产床装置升温较快可以猪舍内时常干燥的产生，母猪产床下大呈梯形状，漏粪效果好。基本上不用水冲刷，还了处理污水减轻负担。 母猪产床在设计上十分符合母猪产后的保护，选用的食槽强度大。有良好的抗冲击性，其性能具有耐磨、耐腐蚀、抗渗透等优点。小猪食槽应选用挂式塑料食槽或是不锈钢食槽。整体的设计很好的了母猪分娩的需要。可以很好的做到科学化的管理。养猪产床也可以被称为养猪轧花网，这是编织轧花网的一种，这种产品的网孔和普通的轧花网猪产床网的网孔都是采用的长方形的网孔的丝网产品。uTddDoD0bH